Sabias que cozer legumes a vapor preserva os nutrientes dos alimentos? É uma das formas mais saudáveis de preparar legumes para o bebé e com a Bimby fica mesmo muito simples!
Porquê cozer a vapor?
Quando cozemos legumes em água, grande parte dos nutrientes dissolve-se na água de cozedura e perde-se. A cozedura a vapor evita esse contacto direto com a água, preservando muito mais as vitaminas e minerais dos legumes.
Para além disso, os legumes ficam com uma cor mais viva, uma textura mais firme e um sabor mais intenso e natural. É uma diferença que se vê e que se sente!
Como funciona na Bimby
- Coloca 500g de água no copo
- Coloca até 300g de legumes no cesto
- Programa 20 min / Varoma / vel 1
E pronto! Os legumes ficam prontos a triturar ou a servir como acompanhamento!
Que legumes usar?
Quase todos os legumes ficam bem cozidos a vapor no cesto da Bimby! Alguns exemplos:
- Brócolos
- Couve-flor
- Cenoura
- Curgete
- Abóbora
- Feijão verde
- Beterraba
- Batata-doce
Menos tempo na cozinha, mais tempo com eles! 🩷