Croquetes de Pato e Batata-doce

Preparação

1. 1

   Triturar a aveia

   Coloca os flocos de aveia no copo. Coloca a tampa com o copo de medida e tritura.

   Bimby: 5 seg / vel 10
2. 2

   Cozer a batata-doce e a cenoura

   Coloca a água no copo e adiciona o cesto com a batata-doce e a cenoura. Coloca a tampa com o copo de medida e coze.

   Bimby: 20 min / Varoma / vel 1
3. 3

   Refogar a cebola e o alho

   Retira o cesto com a ajuda da espátula e reserva. Descarta a água do copo. Coloca no copo o azeite, a cebola e o alho. Coloca a tampa com o copo de medida e pica.

   Bimby: 5 seg / vel 5
4. 4

   Refogar a cebola e o alho

   Baixa o que ficou nas paredes com a ajuda da espátula. Coloca a tampa com o copo de medida e refoga.

   Bimby: 5 min / 120 °C / vel 1
5. 5

   Cozinhar o pato

   Adiciona o peito de pato cortado em cubos. Coloca a tampa com o copo de medida e cozinha.

   Bimby: 25 min / 120 °C / vel 1
6. 6

   Desfiar o pato

   Desfia.

   Bimby: 10 seg / vel 4 inversa
7. 7

   Misturar tudo

   Adiciona a batata-doce e a cenoura reservadas. Coloca a tampa com o copo de medida e mistura.

   Bimby: 10 seg / vel 4
8. 8

   Preparar o forno e o tabuleiro

   Pré-aquece o forno a 180 °C. Forra um tabuleiro com papel vegetal.

9. 9

   Bater os ovos

   Numa taça, bate os ovos com um garfo.

10. 10

    Moldar e panar os croquetes

    Com as mãos húmidas, molda os croquetes. Passa cada croquete pelos ovos batidos e de seguida na aveia triturada.

11. 11

    Levar ao forno

    Coloca os croquetes no tabuleiro e leva ao forno cerca de 15 minutos.